整道菜过程快得令人发指,前後不过一分钟时间。
盘中的虾仁洁白如玉,点缀着几片翠绿舒展的龙井茶叶,盘底不留一丝多余的油渗,乾净得宛如刚被雨水洗涤过的茶叶嫩芽。
「嚐嚐看,这是刚采下来不到两个小时的龙井。」叶星沉将筷子递给陆清晏。
陆清晏夹起一只虾仁,连同着一片茶叶一起送入口中。
轻轻一咬,虾仁极其脆嫩弹牙,随之而来的是一股极其清爽的茶香,在口腔中层层绽放。最奇妙的是,那原本应该带有微苦的茶叶,在经过高温温和的油润与虾肉鲜味的滋养後,竟化作了一股淡淡的回甘。
陆清晏闭上眼睛,细细品味着。
虽然她的味觉受损依然严重,但这种「茶香」与「肉鲜」在极短时间内的碰撞与昇华,却透过鼻腔与舌根的微弱感知,在她脑海中勾勒出了一幅明凉湿润的西湖山水图。
「很神奇,对吧?」叶星沉看着陆清晏陶醉的神情,温柔地笑了笑,「茶菜相融,最忌讳的就是强行绑架。茶不能压了虾的鲜,虾不能俗了茶的雅。厨师在这里不是统治者,而是协调者,让两种截然不同的性格,在同一张盘子里找到最舒适的平衡点。」
陆清晏看着叶星沉在阳光下泛着柔和光芒的侧面,内心深处某个最柔软的地方被轻轻触动了。
她突然意识到,叶星沉对待饮食的态度,就像她对待自己一样——从不强求,从不压迫,只是默默地陪伴在她身边,用最自然、最温柔的方式,带她看遍人间烟火,等待着她内心的伤口自然癒合。
雨後的风吹过茶山,送来阵阵清香。
陆清晏低下头,看着盘中那片静静卧在虾仁上的龙井茶叶,唇角不自觉地轻轻勾起了一抹极难察觉的温暖弧度。
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