「太好吃了……」陆清晏一边吹着热气,一边忍不住又吃了一个,「外脆内嫩,豆香浓郁到了极点!」
吃完烧豆腐,阿婆又端上了一道建水独有的名菜——「草芽炒肉片」。
草芽是生长在水底泥潭中的香蒲幼嫩地下茎,形似象牙,采摘极其困难,被誉为「水下象牙」。
盘中的草芽雪白如玉,切成均匀的段,与薄薄的猪肉片、青椒段大火快炒出锅。
陆清晏夹起一段草芽送入口中。
「清香、极致的爽脆与甘甜!」
咬下去的瞬间,发出无比清脆的「咔嚓」声,汁水丰盈,带有淡淡的草本甜香与山泉水的清凉感,完全没有丝毫泥土味。肉片的咸鲜完美烘托出了草芽的纯净,口感爽利到了极点。
「极致的市井烟火,与极致的食材纯净,在这座古城里融合得如此完美。」陆清晏由衷赞叹。
午後的阳光洒在建水古城的古井旁,老街上映照着温暖的光影。陆清晏看着对面吃得满足、嘴角挂着少许辣椒面的叶星沉,伸手温柔地替她擦去。
在滇南的古韵与烟火气中,她们的情感如同这建水古井的水,清澈、甘甜,历经岁月而绵延不绝。
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